Waarom BroodNodig
Anno 2017 hebben we anderhalve planeet nodig om iedereen op aarde te voeden en daarnaast al ons afval te verwerken. En toch gooien we wereldwijd een derde van ons voedsel weg als afval. Brood staat steevast in de top-3 van voedsel dat we verspillen.
+Meer
Alleen al in Nederland gooien we dagelijks 435 duizend broden weg, goed voor 127 miljoen kilo brood per jaar.
Dit is niet alleen onnodige verspilling. Er komen meer problemen kijken bij het weggooien van brood, en die zijn goed merkbaar. Zo is broodafval één van de belangrijkste oorzaken voor ongedierte in de stad, zoals ratten. Bovendien zorgt elk brood dat te veel gebakken wordt voor verdere uitputting van de aarde. Niet alleen verliezen we waardevolle grondstoffen, ook is er veel energie nodig om een brood te bakken. Broodafval kost dus niet alleen veel geld, maar zorgt ook voor schade aan het milieu en de leefomgeving.
De BroodNodige inzameling
BroodNodig heeft een oplossing voor het broodafvalprobleem: we voeren campagne om broodverspilling te voorkomen. Blijft er tóch oud brood over dan zamelen we samen met de gemeente dit brood in en recyclen dit.
+Meer
Voorkomen is beter dan recyclen, dus organiseren we BroodNodige events waarbij we samen van oud brood-maaltijden genieten en delen we oud-brood recepten. Verspreid over de stad staan daarnaast broodbakken. De inhoud wordt wekelijks opgehaald en omgezet in compost of duurzame energie in de vorm van biogas. Het resultaat: minder zwerfbrood op straat en een blije buurt.
De BroodNodige vergister
BroodNodig voert campagne om voedselverspilling te voorkomen en werkt samen met de gemeente om oud brood te recyclen. Daarnaast maakt onze BroodNodige vergister van het broodafval via fermentatie biogas!
+Meer
Onze educatieve vergister is onthuld op het Blue Food Festival (29 april 2017, Blue City), binnenkort gaat onze vergister on tour langs kinderboerderijen. De tour zal beginnen in Rotterdam. De broodvergister maakt van broodafval een waardevol product! Het is een interactieve educatieve vergistingsinstallatie die laat zien wat er allemaal mogelijk is met broodafval. Eén brood produceert genoeg biogas om een gaspit een uur lang voluit te laten branden. Op korte termijn zal Rotterdam duurzame energie opwekken uit haar brood-afvalstroom!
